Catering

Vi erbjuder catering i Göteborg och Stenungsund. Bröllop, student, personalfest, födelsedagsfest? Eller vill du bara sätta guldkant på vardagen? Vi är en cateringfirma som alltid satsar på råvaror av bästa kvalitet. Vi har flera olika spännande menyer, och inspiration hämtar vi från Medelhavet, och från den vackra svenska västkusten. Vi använder oss gärna av säsongens råvaror när vi skapar våra menyer.

Våg

Bufféer

Stora buffén

  • Crêpes med kallrökt lax, och pepparrot
  • Kycklingspett- salsa verde
  • Varmrökt laxröra i glas med äpple och timjan
  • Chilimarinerade räkor
  • Öl- och timjanmarinerad fläskfilé
  • Vinkokta musslor med örter och sting
  • Pastasallad med svensk pesto
  • Husets potatissallad med äpple och fransk senap
  • Västerbottenpaj
  • Sås, bröd och smör
  • Husets dessert*

Pris per person: 289:-

*Med dessert: 309:-

Minsta antal: 8 personer. Vänligen beställ minst 3 arbetsdagar innan avhämtning.

Lilla buffén

  • Crêpes med kallrökt lax och pepparrot
  • Kycklingspett- salsa verde
  • Chilimarinerade räkor
  • Öl- och timjanmarinerad fläskfilé
  • Husets potatissallad med äpple och fransk senap
  • Västerbottenpaj
  • Sås, bröd och smör

Pris per person: 189:-

Minsta antal: 8 personer. Vänligen beställ minst 3 arbetsdagar innan avhämtning.

Medelhavsinspirerad buffé

  • Oxfilé med olivröra
  • Minisouvlaki (välj mellan lamm och fläsk)
  • Siciliansk räk- och bläckfisksallad
  • Salami och lufttorkad skinka
  • Pastasallad
  • Frisk grönsallad med parmesan
  • Caprese på Hillbergs vis
  • Cheesecake med fetaost och soltorkade tomater
  • Vitlöksgrillade grönsaker
  • 2 valfria såser
  • Vårt förslag: Citron- och limesås, samt Basilikacrème med fetaost
  • Nygräddat bröd och grizzini, samt ost och smör
  • Tiramisu eller pannacotta med smak av stjärnanis*

Pris per person: 269:-

*Pris inklusive dessert: 309:-

Minsta antal: 8 personer. Vänligen beställ minst 3 arbetsdagar innan avhämtning.

Husets vinterbuffé

Denna buffén går att beställa december, januari, och februari

  • Örtmarinerad ryggbiff
  • Grönkålsrutor med cheddar och mandel
  • Varmrökt lax
  • Potatis med jordärtskockor
  • Rostade betor med fetaost
  • Crêpes med löjrom- och citronmousse
  • Västerbottenpaj
  • Frisk grönsallad
  • 2 valfria såser. Vårt förslag: pepparotscrème och hjortroncrème
  • Nygräddat bröd, samt smör
  • Vinkokta päron med mascarponekräm, eller chokladfondant

Pris per person: 295:-

Pris inklusive vinkokta päron: 349:-

Pris inklusive chokladfondant 329:-

Minsta antal: 8 personer. Vänligen beställ minst 3 arbetsdagar innan avhämtning.

Goda Lunchbuffén

  • Minigrillspett på lax
  • Kyckling fylld med färskost, äpple och soltorkade tomater
  • Italiensk pastasallad
  • Vitlöksgrillade grönsaker
  • Frisk grönsallad
  • 2 valfria såser
  • Vårt förslag: Chili- och mangosås samt Basilikacrème med fetaost
  • Nygräddat bröd och smör

Pris per person: med lax 189:-

Minsta antal: 8 personer. Vänligen beställ minst 3 arbetsdagar innan avhämtning.

Husets Vårbuffé

Denna buffén går att beställa under mars, april, maj

  • Salmalaxkuber med dillfärskost
  • Senapsmarinerad kyckling
  • Helstekt rostbiff
  • Fransk potatissallad med persilja och citron
  • Vårig lökpaj med sikrom
  • Örtig kikärtssallad
  • Filodegsrullad sparris med salvia
  • Frisk grönsallad
  • Citron- och limesås
  • Rostad paprikacrème
  • Nygräddat bröd, ost och smör
  • Vit chokladmousse med rabarberkompott*

Pris per person: 299:-

*Pris inklusive dessert: 329:-

Minsta antal: 8 personer. Vänligen beställ minst 3 arbetsdagar innan avhämtning.

Husets Sommarbuffé

Denna buffé går att beställa under juni, juli, Augusti

  • Varmrökt lax med
  • Sockerärtssallad i vinägrett
  • Paj med primörer, västerbottenost samt pinjenötter
  • Marinerande räkor
  • Grön potatissallad med smak av tryffel och mandel
  • Matjessillfrestelse på kavring
  • Sommarsallad med melon
  • Surdegsbaguetter, smör
  • Vaniljpannacotta med jordgubbar och lime*

Pris per person: 219:-

*Pris med dessert: 269:-

Minsta antal: 8 personer. Vänligen beställ minst 3 arbetsdagar innan avhämtning.

Studentbuffén

  • Sesammarinerade laxgrillspett
  • Chilimarinerade räkor
  • Kycklingspett med citron, vitlök och basilika
  • Risonisallad
  • Ost- och broccolipaj
  • Melonsallad med vårlök och fetaost
  • 2 valfria såser
  • Vårt förslag: Rostad paprikacrème, samt Basilikacrème
  • Nygräddat bröd och smör

Pris per person: 239:-

Minsta antal: 8 personer. Vänligen beställ minst 3 arbetsdagar innan avhämtning.

 

Lax- & Skaldjursfat

Skaldjursfat

Kombinera ditt eget fat. Välj bland följande alternativ:

  • Färska räkor
  • Kokta kräftor
  • Hummer
  • Krabba
  • Krabbklor
  • Kungskrabba
  • Löjromscrêpes
  • Chilimarinerade räkor
  • Vinkokta musslor
  • Valfria såser

Dagspriser. Minsta antal: 4 personer.
Vänligen beställ minst tre arbetsdagar innan avhämtning.

Traditionellt fat

  • Varmrökt lax
  • Kallrökt lax
  • Gravad lax
  • Handskalade räkor
  • Laxpaté
  • Ägghalvor
  • Romsås
  • Gravlaxsås

Extra tillval: bröd, smör och potatissallad

Pris per person 198:-/person
Bröd och smör 10:-/person
Potatissallad 10:-/person
Minsta antal: 4 personer.
Vänligen beställ minst tre dagar innan avhämtning.

Smörgåstårtor

Räk- & Laxtårta

Till dig som söker efter smörgåstårta i Göteborg eller Stenungsund har vi de i särklass godaste tårtorna i hela området. Vi har ett lager med varmrökt laxröra med äpple i som gör det extra saftigt, och ett lager med räksallad. Därefter dekorerar vi omsorgsfullt med handskalade räkor och kallrökt lax. Råvarorna är av bästa kvalitet, och tårtorna är både vackra för ögat, och väldigt goda.

Tårtorna finns i följande stolekar:
12 bitar, 790:-/st
8 bitar, 590:-/st
4 bitar, 295:-/st

Den mindre 4-bitars tårtan säljer vi över disk, men 12-bitars och 8-bitars tårta måste beställas senast kl 12.00 dagen innan.